Neujahrsempfang 
Sonntag, 12. Januar 2025 
Beginn: 12 Uhr

Das Menü, den Ablauf sowie den Preis werden wir bald aktualisieren. 
Tickets können jedoch jetzt schon gekauft werden!


Amuse-Bouche
Maronensuppe-Milchschaum-Portwein
Vorspeise
Balfego Tuna Tartar-Miso Espuma
Zwischengang
Bio-Onsenei 70° -Selleriepüree
mit reichlich gehobelten Perigord Trüffeln
Hauptgang
Barren vom Dry aged Roastbeef-Gewürze-Aubergine-Shiitake 
und Pfifferlinge
Nachspeise
 Haselnuss Parfait-Apfel-Zwetschgenkompott-Rotweinsud

Preis: 125,- € pro Person inkl. Weinverkostung

Unser Wein Angebot während des Gala Dinner
 ist nicht im Preis inklusive 
Reservierungen ​ausschließlich unter 06821 89999
Herrn Folschweiller oder Frau Fichter

ab 16 Uhr unsere Weinverkostung mit dem 
Tiroler Spitzen Sommelier Herr Suwi Zlatic
einem der besten Sommeliers der Welt.
Er ist mehrfacher Gewinner nationaler und internationaler Wettbewerbe, darunter der 3. Platz bei der afrikanisch-europäischen Meisterschaft 2021 und der Sprung
 in die Top 10 bei der Sommelier
 Weltmeisterschaft 2023 in Paris.
Bei der Expert*innen-Jury konnte Zlatic besonders mit seinem treffsicheren Verkosten und dem Weinservice punkten. Er ist ein wahrer Kenner seines Fachs und weiß, wie man Weinliebhabern ein unvergessliches Erlebnis bietet.
Während der Weinverkostung werden Ihnen vier erlesene Weine aus verschiedenen Regionen der Welt serviert. 
Suwi Zlatic wird Ihnen jeden Wein ausführlich vorstellen und Ihnen die Besonderheiten der jeweiligen Rebsorten und Anbaugebiete näherbringen.
Diese Weinverkostung ist der perfekte Auftakt für einen unvergesslichen Abend mit kulinarischen Highlights von Tristan Brandt.
Sichern Sie sich dieses besondere Weihnachtsgeschenk.

Es wird empfohlen, elegante Abendkleidung zu tragen. 

Dieser Gutschein ist übertragbar und nicht an eine bestimmte Person gebunden. Sollten Sie verhindert sein, können Sie ihn gerne weitergeben. Bitte beachten Sie, dass eine Rückerstattung oder Verrechnung des Gutscheinwertes nicht möglich ist.